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大手門のこだわりの厳選素材をたっぷりと使用して風味豊かに焼き上げたカステラに、外側は薄くてサクッと芳ばしいラングドシャークッキーをそっと包みました。
カステラとラズベリージャム、クッキーの絶妙な組み合わせをご賞味ください。
鮮やかな赤色のラズベリージャムは適度な酸味の果肉含有量40%のセルビア産高級ジャムを使用。カステラやラングドシャーにラズベリージャムの酸味がよく合います。
オーブンで薄く焼き上げた200℃のラングドシャーが冷めて固まらない10秒以内に、一つ一つ丁寧につつみあげます。限られた職人にしかできない技なのです。
カステラやラングドシャーに使用する卵は、深いコクと滑らかさが特徴のヨード卵・光です。厳しい品質管理で安心な上、栄養豊富な卵です。
店名 | 和菓子処 大手門 |
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会社名 | 株式会社 はしだ |
所在地 | 〒722-1122 広島県世羅郡世羅町大字小世良577 |
電話番号 | 0847-22-5143 |
FAX番号 | 0847-22-5148 |
メールアドレス | shop@ootemon.jp |
営業時間 | 8:00~18:00 通年 (元日のみ9:00~17:00) |
はしだ製餡所 | http://hashida-seianjyo.co.jp |
お茶やコーヒーと一緒にオルゴールも聞ける、リラックス空間です。
店内は広々、車いすでも入っていただけます。
絵本や赤ちゃん用遊具もあり、小さなお子様にも優しいお店です。
せひ遊んでください。